M & Mme Yves Kieffer
8, rue de Dettwiller / D421 | 67700 Monswiller / Saverne
Tél. 03 88 02 14 20 | Fax 03 88 02 14 21 | www.restaurant-kasbur.fr

Le chef

Parcours du chef

1987.1988 :Bac pro à la Vieille Enseigne à Strasbourg
1989.1990 :La Tour d’Argent à Paris sous la direction de Martinez
1991.1992 :Service militaire à Matignon
1992.1993 :Château Divonne à Divonne les Bains
1993.1994 :L’Espérance à Vezelay sous la direction de Marc Meneau (son meilleur souvenir, son maitre spirituel)
1995 :2nd de cuisine dans un relais Château au Canada Inn at Manitou
1996.1998 :Chef de cuisine au Cosmos contrexeville
1999 :Ouverture du Kasbür

Vidéo du chef