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Menu 20 ans du Kasbür

Ce menu est à déguster jusqu'au 30 avril 2020 avec nos plats emblématiques au fil des saisons.

Menu à 79€ hors boissons

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Nougat de foie gras de canard Vendéen mi cuit
Rafraîchi à l'orange
Tranche de Kougelhof grillée de chez Christian Boistelle
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La Saint-Jacques du Cotentin
En viennoise d’herbes, étuvé de choux pak choï et épeautre Beurre mousseux au citron saumuré
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Fraicheur du moment
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Le chevreuil de la chasse locale Rôti, sauce venaison
Toast gourmand au boudin de chez Patrick Janes, gel pomme du verger
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Le Chocolat et le poivre de Timut

Mariage insolite entre le chocolat Grand cru Guanaja 70%
Et le timut, mousse Jivara et crème glacée au poivre
 

 

Crédit photo: Karine Faby