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Menu fêtes des mères

Publié le : vendredi 7 mai 2021

Menu fête des mères à 89€ Servi le dimanche 30 mai
Uniquement en terrasse et si le temps le permet

Mise en appétit
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Marbré de foie gras de canard vendéen
Gelée rhurbarbe à l’hibiscus
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Filet de carrelet de ligne, crumble grenobloise écume kéfir
Barigoule et purée d’artichaut
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Sorbet sureau cueilli par nos soins, sabayon au Crémant Mochel
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Suprême de pintade farci aux girolles, croûte de dragées
Pulpe d’oignon doux à la verveine, capuccino de petits pois
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Fraise et rhubarbe d’Alsace
Terreau végétal aux olives noires
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Mignardises de fin de repas
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