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Menu 20 ans du Kasbür

Ce menu est à déguster jusqu'au 30 avril 2020 avec nos plats emblématiques au fil des saisons.

Menu à 79€ hors boissons et
Menu  Accords mets et vins avec 3 verres de vins, eau et café à 110€

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Mise en bouche
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Carotte de foie gras de canard Vendéen
Gastrique à l'orange et cumin
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Le sandre
En cannelloni à la mousseline de brochet
Et linguines, coulis d'écrevisses
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Fraicheur
De thym, livèche du jardin et picon
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Suprême de pigeon "bleu, blanc, coeur"
Petits pois et morilles fraîches
Nem de cuisse
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Le Yuzu
Le mariage insolite entre l'acidité
Et la douceur de la glace à la noix de muscade

 

Crédit photo: Karine Faby