Publié le : vendredi 14 janvier 2022
Proposer le lundi 14 février
Menu drive Saint Valentin à 70€ ou
2 menus Saint Valentin avec une bouteille de Champagne rosé Maison Haton à 170€.
Dernière commande le vendredi 11 février.
Foie gras fenouil, poire
Condiment orange
Focaccia aux herbes
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Tronçon de sole, viennoise grenobloise
Premières asperges vertes du domaine Saint-Vincent
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Filet de canette pomme pistache
Mille feuille patate douce
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Le baiser en velours rouge
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Nous proposons le pain de la Boulangerie Boistelle servi au restaurant. Il est cuit le jour de la confection de votre menu. C'est un pain au levain naturel avec une farine Bio du Moulin BURGGRAF à Dossenheim sur Zinsel. La miche de 250gr : 2.50€
Les vins en accord selectionnés par notre sommelier Christophe :
Apéritif :
Crémant Mochel 75cl : 22€
Crémant Pfister Rosé 75cl : 22€
Champagne Taittinger 75cl : 40€
Champagne Rosé Hatton 75cl : 40€
Pour le foie gras et la sole:
Pinot Gris 2016 Domaine Buecher 37,5cl : 14€
Alsace Pinot Gris Grand cru Gloeckelberg 2016 Domaine Bott 75cl : 27€
Pernand Vergelesses les Combottes 2016 Domaine Rapet 75cl : 39€
Pour la Canette :
Saint Pourçain 2017 Domaine bérioles 37,5cl : 14€
Pinot Noir Val Saint Grégoire 2019 Domaine Schoenheitz 75cl : 27€
Santenay le temps des cerisiers 2018 Domaine Olivier 75cl : 30€
Pour le desssert :
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009 Domaine Buecher 37,5cl : 20€
Jurançon Caubeigt 2019 Domaine Castéra 75cl : 28€
