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MENU FÊTE DES MERES AU RESTAURANT

Publié le : mardi 26 mai 2020

Menu fête des mères
Servi le dimanche 7 juin au déjeuner
au restaurant à 89€ hors boissons

Amusette
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Trompe œil d’un foie gras de canard aux abricots de Provence

Crumble et gel amande
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Rouget de roche cuit en porte feuille

Jus de bouille et rouille au safran d’Alsace
Févette et artichaut poivrade
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Sorbet au sureau

Douce liqueur à l’aspérule de nos forêts
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Filet de veau du Limousin fumé à la sarriette

Voile, purée et petits pois frais, morilles farcies, vrai jus
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La fraise, la framboise, la rose

En trois dégustations